Tsiakkas Exelixis 2021

Produktbeschreibung

Der Weisswein Exelixis gehört zu einer neuen Serie “experimenteller” Weine, die erst in kleinen Stückzahlen produziert werden. Sie spiegeln die hohe Qualität des Weinguts wider.

Assemblage aus 30% autochthoner Promara, 10% autochthoner Xynisteri, 30% Sauvignon Blanc und 30% Chardonnay. Reben in der Pitsilia-Region (sandig-vulkanischer Boden), 1200-1400 m ü.M.

6 Monate Reifung in französischen Barriques. 13% Alk. – Kann 3-5 Jahre gelagert werden. – Leider stehen nur wenige Flaschen zur Verfügung.

Aromen von Limette, Melone, Ananas, weisser Schokolade.

Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Pasta, Hülsenfrüchten, hellem Fleisch.

Weinbewertungen

Ursula Geiger (Weinjournalistin)

"Duftet nach gelbfleischiger Frucht, unterlegt mit Noten von Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Kräftiger Gaumen, straffe Säure, diskrete Feuerstein-Aromatik, cremiges Finale, das mit der Aromatik von gerösteten Erdnüssen einen überraschende Wendung erhält. Passt prima zu Hummus und Baba Ghanoush.”

Produktspezifikationen

	Promara, Xynisteri, Sauvignon Blanc, Chardonnay
	Zypern
	2021
	13%
	Aromen von Limette, Melone, Ananas und weisser Schokolade
	Meeresfrüchte, Pasta, Hülsenfrüchte, heller Fisch
	18 Jahre
	Tsiakkas Winery
	7-12 °C